Antes de una operación, me recomendaron no comer verduras...

Aunque el consumo abundante y regular de hortalizas y frutas es algo recomendado por todos los nutricionistas, en algunas ocasiones es necesario limitar su ingestión. Una de estas oportunidades es la preparación de los pacientes ante una cirugía abdominal, donde interesa eliminar la presencia de residuos en el intestino.
Para ello, durante un periodo muy corto de tiempo se dirá a los pacientes que se abstengan de comer frutas, verduras, cereales integrales, legumbres... es decir: todos aquellos alimentos o productos ricos en fibra. Pueden tomarse zumos de estas frutas y hortalizas bien tamizados y sin residuos.
En cualquier caso, hay que tener en cuenta que esta restricción es pasajera y que enseguida el paciente volverá a su dieta normal y a poder comer todas las hortalizas que desee.