- Poner las judías en remojo durante doce horas en agua fría.
- Lavar el tomate maduro, la cebolla y el diente de ajo pelados.
- Abrir el frasco de habas de Bonduelle y pelar 200 g.

- Poner a cocer las judías blancas junto con el tomate, la cebolla, el ajo y el tocino veteado durante 30 minutos en la olla expres.
- Abrir la olla y añadir la morcilla y el chorizo muy picado. Cocer durante cinco minutos más.
- Triturar el conjunto y pasarlo por un chino.
- Volver a levantar al fuego y salpimentar. Añadir el perejil y servir.
- Completar el plato con las habas peladas y salteadas al momento en aceite de oliva.